logo

Recente Reacties

  • Daging smoor - Gestoofd rundvlees

    Peranakan 1 month ago
    Kecap vergeten? Te weinig?
     
  • Cucur

    dragon 2 months ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 2 months ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 2 months ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 2 months ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
Garang Asem Tongkol
pittig gestoomde tonijn

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr tonijn
1 limoen, sap
200 ml water
1 theel zout
1/2 eetl palmsuiker
1 theel peper
8 rode rawits
8 groene rawits
5 groene tomaten
5 belimbing wuluh
5 salam blad
5 cm lengkuas/laos
5 cm jahe
1 serai/sereh/citroengras, witte deel

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
5 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tonijn in stukjes en meng dit met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lengkuas, de jahe en de serai fijn. Snijd de tomaten in partjes. Snijd de rode rawits grof. Snijd de belimbing in plakjes.
Meng de bumbu met het water, het zout, de palmsuiker en de peper. Meng dan de tonijn, de rawits, de tomaten, de belimbing, de salam, de lengkuas, de jahe ende serai erdoor.
Schep het geheel in een kom/schaal en stoom het in 30 minuten gaar. Serveer.

Add comment

Submit

who is online

We have 106 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44421813