zoeken
Recente reacties
Ik gebruikte 3 tomaten en was prima
Ik mis de tomaten in de ingrediëntenlijst ....
Hoeveel moeten er in?
Oeps, niet eerder opgemerkt: 3 stuks en heb het aangepast, bedankt!! 
1 months ago Telur Rawis Bumbu Rebon - gekruide omelet met rebon
Wat is Rebon?
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
3 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
3 months ago Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
4 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Laatst gelezen
- Mu Pad Prick Gang Dang - varkensvlees met rode curry
- Sambal goreng buncis - boontjes
- Tim Telur Daging - ei met gehakt en lente-ui
- Kwee Mangkok - zoete gebakjes
- Kagape Kambing Jepara - kruidig lamsvlees uit Jepara
- Khor Gai Tod - gecoate gebakken kippenvleugels
- Tumis pepaya muda kekil - gebakken en gestoofde papaya
- Sayur Gudek 3 - sajoer met nangka
- Sambal Goreng Tahu Tempeh
- Asinan Jakarta - ingelegde groenten uit Jakarta
Bagar Kambing - lamsvlees in een kruidige saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Bagar Kambing
lamsvlees in een kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees
1/2 theel limoenssap
2 serai/sereh/citroengras
10 jeruk purut blaadjes
2 kruidnagels
3 cm kaneel
1/2 theel asamwater
1000 ml water
1 theel zout
1 theel palmsuiker
75 gr kokos, geraspt
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
2 cm kunyit, geroosterd
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
6 rode lomboks
5 rode rawits
1/2 theel nootmuskaat
1/8 theel fenegriek
1 theel ketumbar
2 cm jahe
2 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakjes van 3x3cm. Wrijf deze in met het limoensap en laat het 10 minuten intrekken. Rooster de kokos droog in een pan en pureer dit. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai, de jeruk purut, de kruidnagels en de kaneel voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert.
Dan het water, het zout, de palmsuiker en het asamwater toevoegen en kook het verder gaar. Meng dan de kokos erdoor en serveer.
lamsvlees in een kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr lamsvlees
1/2 theel limoenssap
2 serai/sereh/citroengras
10 jeruk purut blaadjes
2 kruidnagels
3 cm kaneel
1/2 theel asamwater
1000 ml water
1 theel zout
1 theel palmsuiker
75 gr kokos, geraspt
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
2 cm kunyit, geroosterd
7 sjalotjes
5 teentjes knoflook
6 rode lomboks
5 rode rawits
1/2 theel nootmuskaat
1/8 theel fenegriek
1 theel ketumbar
2 cm jahe
2 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in plakjes van 3x3cm. Wrijf deze in met het limoensap en laat het 10 minuten intrekken. Rooster de kokos droog in een pan en pureer dit. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai, de jeruk purut, de kruidnagels en de kaneel voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert.
Dan het water, het zout, de palmsuiker en het asamwater toevoegen en kook het verder gaar. Meng dan de kokos erdoor en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.