Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Sambal Udang Basa

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Sambal Udang Basa
 
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr garnalen
5 sjalotten
4 teentjes knoflook
2 eetl olie
4 rode lomboks
2 cm laos
2 jeruk purutblad
1 theel asem
1 theel trassi
1 theel gula jawa (palmsuiker)
75 ml dikke kokosmelk
1 salamblad
1/2 serehstengel
zout naar smaak

Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de sjalotten, de knoflook en de lomboks zeer fijn. Wrijf of maal de sereh en de laos fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten, de knoflook, de lomboks en de boemboe voor 3 minuten. voeg dan de garnalen, het zout, de trassi, de asem en de suiker toe en bak het nog 1 minuut verder. Dan de kokosmelk, het salamblad en de jerut purut blaadjes toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de kokosmelk is ingedikt en de olie vrijkomt.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 211 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41930428