Sambal Terasi Teri Jengki - sambal met gedroogde vis

Sambal Terasi Teri Jengki
sambal met gedroogde vis

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
50 gr ikan teri jengki
7 rode lomboks
4 rode rawits
3 sjalotjes
5 teentjes knoflook
1 1/2 theel trassi
1/4 theel zout
1 theel palmsuiker

Cara membuat:
bereiding:
Rooster eerst de lomboks, de rawits de knoflook en de sjalotjes. Wrijf of maal de knoflook, de lomboks, de rawits, de trassi, de sjalotjes, het zout en de palmsuiker fijn tot een pasta. Voeg dan de ikan teri jengki toe en wrijf of maal het daarna fijn tot een grove pasta.