banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
oops, aangepast
Ik neem aan dat het 500 g champignons moeten zijn en geen 50...?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 2 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Jcm Avatar
KokkieBlanda 3 months ago Martabak - vleesgevulde deegpakketjes
@Rita zou ik niet doen, rijstmeel is te fijn en het deeg voor de martabak moet iets stevig zijn ivm de vulling
Zou je ipv tarwe bloem, ok rijkste bloem kunnen gebruiken?
Dit is héél erg lekker, helaas zo onbekend bij velen. Dit recept kreeg ik van m'n lieve Indische vriendin in 1977!!! Wat mooi om dit nu hier te zien....
Jcm Avatar
Rens Nijman 1 years ago Adobong Gulay
Voor hoeveel personen zijn de recepten

@Rens: in het algemeen voor 4 personen
In dit gerecht hoort holy basil, geen thai basil, dacht ik ?
Icon 1 Comment
Sayur Labu Kuning - Sajoer van pompoen, bambuscheuten en gezouten vis

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Sayur Labu Kuning
Sajoer van pompoen, bambuscheuten en gezouten vis
Cara membuat:
ingrediënten:
150 gr gezouten vis
500 gr gele pompoen (labu kuning)
100 gr bamboescheuten
7 tebu tigu (suikerriet variatie)
1 serehstengel, gekneusd
3 cm laos, gekneusd
500 ml dunne kokosmelk (santen cair)
250 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe;
9 kemirinoten
1 theel, witte peper
2 theel, trasi bakar
1 eetl. geraspte gula jawa (palmsuiker)
4 sjalotten
10 teentjes knoflook
3 cm gember (jahe/djahé)
6 cm kunyit (kurkuma)

Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Schil de pompoen en snijd deze in grote dobbelstenen. Snijd de bamboescheut in dunne plakjes en verwijder de schutbladeren van de tebu. Snijd de vis in stukken.
Verhit in een wok/wadjan de dunne kokosmelk en voeg de laos, de sereh en de pompoen er aan toe. Vervolgens de vis toevoegen en het geheel 25 minuten zachtjes laten sudderen totdat de poempoen gaar is. Dan de dikke kokosmelk, het zout, de boemboe en de tebu toevoegen en het geheel nog 5-7 zachtjes laten koken.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

who is online

We hebben 227 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
39985652