Daon papaya muda dan ikan - jonge papaya bladeren met djambal/ikan goreng

Daon papaya muda dan ikan
jonge papaya bladeren met djambal/ikan goreng

---

Bahan-bahan:
ingrediënte:
400 gr daun papaya muda (jonge papaya bladeren)
3 serehstengels
1 prei
5 cm jahe
4 cm kunyit
1 pandan blad
1/2 theel zout
100 gr djambal of ikan teri goreng
4 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de djambal fijn. Wrijf of maal de sereh, de jahe en de kunyit fijn tot een pasta. Snijd de papaya bladeren en de prei fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de boemboe voor 2 minuten samen met de ikan teri/djambal. Voeg dan de papaya, de prei, het pandanblad en het zout en bak dit een paar minuten (afgesloten) totdat de papaya gaar is geworden.