Daging dan Sawi Hijau Saus Tiram - rundvlees met choisam in oestersaus

Daging dan Sawi Hijau Saus Tiram
rundvlees met choisam in oestersaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr ossenhaas
2 theel arak
1 eetl kecap asin
1 eetl maizena
1/4 theel baking soda / natriumbicarbonaat
3 eetl water
200 gr choisam
5 cm jahe
1 lente-ui
2 eetl oestersaus
1/2 theel maizena+1/2 eetl water
1 theel palmsuiker
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de choisam in stukjes van 3cm lang. Rasp de jahe en snijd de lente-ui in schuin gesneden dunne plakjes.
Meng het vlees met 1 theel arak de kecap, de baking soda, de maizena, het water en 1 eetl olie en laat het 30 minuten marineren.
Verhit in een pan 7 eetl olie en voeg het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert en schep het uit de pan. Laat 3 eetl olie achter en fruit daaron de jahe en de lente-ui voor 2 minuten. Voeg dan de choisam, het vlees, de arak, de oestersaus, de suiker en de opgeloste maizena toe en roer totdat de choisam zacht is geworden. Serveer.