Tumis pokcoy wijen - gebakken paksoy met sesam en tauge

gebakken paksoy met sesam en tauge

ingrediënten:

200 gr paksoy

3 teentjes knoflook

1 eetl oestersaus

1/4 theel zout

1/2 theel peper

1/2 theel palmsuiker

100 ml water

50 gr tauge

1 lenteui

1 theel geroosterde sesamzaadjes

1 1/2 theel sesamolie

1 eetl olie

 

bereiding:

Snijd de paksoy in stukken en hak de knoflook fijn en snijd de lenteui in stukjes. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de paksoy toe en bak deze zacht. Dan de oestersaus, het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen. Vervolgens het water en de tauge toevoegen en kook het geheel gaar. Dan de lenteui, de sesamzaadjes en olie er doorheen scheppen en serveer.