Nangka Kuah Gurih
gekruide jackfruit in kokosmelksaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr nangka / jackfruit
2 salam blaadjes
2 sereh stengels
3 theel zout
1 eetl palmsuiker
2000 ml kokosmelk
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
6 rode lomboks
4 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de nangka in kleine blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de salam en de sereh en breng aan de kook. Voeg de nangka en het zout en de palmsuiker toe en kook het geheel zachtjas gaar.