Oseng-Oseng Kangkung Bumbu Petis - gestoofde kangkung in romige saus

Oseng-Oseng Kangkung Bumbu Petis
gestoofde kangkung in romige saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten
150 gr kangkung
1 eetl petis
1/2 eetl ebi (geweekt, geroosterd en vermalen)
1 theel palmsuiker
2 rode lomboks
1/2 theel zout
200 ml kokosmelk
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1/2 theel ketumbar
2 rode lomboks

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Ontpit de lomboks en snijd deze in dunne reepjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de ebi en de lomboks voor 4 minuten. Voeg dan de kokosmelk, het zout en de palmsuiker toe en breng aan de kook. Dan de kangkung toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.