Sambal Goreng Labu Siam Petai
chayote met peteh bonen in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 labu siam/chayote
1 tahu
50 gr rebon
2 groene lomboks
6 jeruk purut blaadjes
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
12 petai/peteh bonen, gehalveer
400 ml kokosmelk
1/2 theel palmsuiker
olie
water
Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
1 theel terasi/trasi
1 theel ebi
Cara membuat:
bereiding:
Week de rebon eerst in water, uit laten lekken en bak deze daarna bruin. Snijd de tahu in blokjes. Verhit in een pan olie en bak de tahu bruin en zet apart. Snijd de lomboks in ringen en de chayote julienne. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan olie en fruit de bumbu samen met de lomboks, de salam, de jeruk purut en de laos voor 5 minuten. Voeg de rebon toe en meng goed. Dan de petai bonen en de chayote toevoegen en bak deze zacht. Dan het zout, de palmsuiker en de kokosmelk toevoegen en kook het geheel verder gaar. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sambal boontjes
- Tao-hu khao thot - Gefrituurde tofu met pindasaus
- Pantolo kadonten - Gekookte nangka
- Sotong tumis daun melinjo - gestoofde inktvis met melinjo blad
- Cumi Masak Kalio - inktvis gestoofd in kokosmelk
- Aunuve Habre - gestoomde tonijn in taro blad uit Papua NG
- Ayam Besengeh
- Rumpu rampe - Groenten met gekruide kokos
- Gulai Kancah - gestoofde rund en lever
- Bami Goreng Sama Udang - eenvoudige gebakken mie met garnalen
Recente Reacties
Rendang - rendang van rundvlees
6 hours agoAl jaren een favoriet hier. Als er visite komt is er altijd de vraag heb je nog Rendang gemaakt. Dit ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
2 weeks agoKan het ook met kippen blokjes