banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Jcm Avatar
KokkieBlanda 29 days ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Jcm Avatar
Rene 6 months ago
@Jan-RoelofBij stomen komen de smaken beter uit ,ook pisang bladen geven veel aroma
kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
oops, aangepast
Ik neem aan dat het 500 g champignons moeten zijn en geen 50...?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 8 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Icon Write a comment
Sayur Santan Brokoli - broccoli in een gekruide kokosmelksaus
Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Sayur Santan Brokoli
broccoli in een gekruide kokosmelksaus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr broccoli
1 serai/sereh/citroengras
4 jeruk purut blaadjes
1 tahu
150 gr jamur kuping / auricularia / judasoor
3 eetl kecap asin
1/2 theel palmsuiker
750 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
3 eetl olie
zout water

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 theel ketumbar
1/2 theel peper
2 cm kunyit
7 rode cabai keriting (krullende cayennepeper)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de broccoli in roosjes, de tahu in blokjes en de jamur in reepjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Week de broccoli eerst in het zoute water voor 15 minuten en spoel het daarna af.
Verhit in een pan het water en fruit de bumbu samen met de serai en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de tahu, de judasoor, de kecap en de palmsuiker toe en meng alles goed.
Dan de kokosmelk toevoegen en breng al roerend aan de kook. Vervolgens de broccoli toevoegen en kook het verder gaar. Serveer.

Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 295 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40686671