zoeken
Recente reacties
1 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
2 months ago Sapi Goreng Bawang - rundvlees met paprika en ui
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
2 months ago Kacang Bawang - Gebakken Knoflook-pinda's
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
3 months ago Orek Tahu - gebakken gekruide tahu
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
4 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
4 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Laatst gelezen
- Daun labu jagung manis - pompoen blad met suikermais
- Sambal goreng Ati
- Ayam Masak Hijau (Banjarmasin) - gestoofde kip in groene saus
- Kangkung Taoco Telur Puyuh - gekruide kangkung met kwarteleitjes
- Lengua Estofado - stoofpotje van rundvlees met olijven
- Yum Ta Kai - pikante salade van vlees en garnalen met citroengras
- Sayur Ulih - gemengde groenten in pittige saus (uit Bali)
- Sambal goreng hati dan ampela ayam - Sambal goreng van kip
- Nilaga - runderstoofpotje met groenten
- Sayur Bening Sawi - gestoofde kool met gehaktballetjes
Terong Ebi Bumbu Balado - gebakken aubergine met ebi in een pittige rode saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Terong Ebi Bumbu Balado
gebakken aubergine met ebi in een pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr aubergine
50 gr ebi, geweekt
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 jeruk purut blaadjes
1 tomaat
2 theel asamwater
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
150 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
3 rode cabai keriting (krullende cayennepepr)
3 rode lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de aubergine in stukjes. Verhit in een pan de olie en bak de aubergine goudbruin en zet apart. Snijd de tomaat in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de salam, de laos en de jruk purut voor 5 minuten. Meng dan de ebi erdoor en bak nog voor 2 minuten.
Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht. Dan de aubergine toevoegen en meng alles goed door elkaar.
Vervolgens het water, het asamwater, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook op laag vuur het verder gaar.
gebakken aubergine met ebi in een pittige rode saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr aubergine
50 gr ebi, geweekt
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 jeruk purut blaadjes
1 tomaat
2 theel asamwater
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
150 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
3 rode cabai keriting (krullende cayennepepr)
3 rode lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de aubergine in stukjes. Verhit in een pan de olie en bak de aubergine goudbruin en zet apart. Snijd de tomaat in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de salam, de laos en de jruk purut voor 5 minuten. Meng dan de ebi erdoor en bak nog voor 2 minuten.
Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht. Dan de aubergine toevoegen en meng alles goed door elkaar.
Vervolgens het water, het asamwater, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook op laag vuur het verder gaar.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.