Recente reacties

Ron 1 months ago
@HenkNeeeee Henk, vlees niet aanbraden...
Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 4 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 4 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Write a comment
Terong Ebi Bumbu Balado - gebakken aubergine met ebi in een pittige rode saus

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Terong Ebi Bumbu Balado
gebakken aubergine met ebi in een pittige rode saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr aubergine
50 gr ebi, geweekt
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
2 jeruk purut blaadjes
1 tomaat
2 theel asamwater
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
150 ml water
olie

Haluskan:
bumbu:
3 rode cabai keriting (krullende cayennepepr)
3 rode lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de aubergine in stukjes. Verhit in een pan de olie en bak de aubergine goudbruin en zet apart. Snijd de tomaat in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan 3 eetl olie en fruit de bumbu samen met de salam, de laos en de jruk purut voor 5 minuten. Meng dan de ebi erdoor en bak nog voor 2 minuten.
Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht. Dan de aubergine toevoegen en meng alles goed door elkaar.
Vervolgens het water, het asamwater, het zout en de palmsuiker toevoegen en kook op laag vuur het verder gaar.

Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 96 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42251800