Sayur Bakso Sawi Pahit - gestoofde groenten met gehaktballetjes

Sayur Bakso Sawi Pahit
gestoofde groenten met gehaktballetjes

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr sawi pahit/kai choy/Chinese mosterdkool, anders Chinese kool/paksoy
1 theel zout
1300 ml runderbouillon
5 teentjes knoflook
3 cm jahe
1/2 theel peper
2 eiwit
1 tahu vel, geweekt
12 bakso sapi / gehakt balletjes
1/2 theel zout
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kool in stukken en strooi het zout erover en kneed het totdat het vocht vrijkomt en spoel daarna af. Verhit in een pan de bouillon en breng aan de kook. Hak de knoflook fijn en kneus de jahe. Klop de eiwitten kort op. Snijd het tahu vel in stukjes en de bakso in plakjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en de jahe voor 2 minuten en voeg dit toe aan de bouillon. Dan de peper, het zout, het eiwit en roer totdat het eiwit gestold is. Dan de bakso, de tahu en de kool toevoegen en kook het geheel gaar. Serveer.