Tumis Pakis dan Rombeh
gestoofde varentoppen met kecombrang
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr varentoppen, anders groene asperges
2 stengels rombeh/honje/kecombrang
100 ml water
olie
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
7 rode lomboks
6 cm kencur
2 theel terasi/trasi
2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Spoel de varentoppen schoon. Snijd de kecombrang in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten, Voeg dan de kecombrang en de varentoppen toe en meng goed. Dan het water toevoegen en stoof het geheel gaar. Serveer.