Orak Arik Telur Petai - roerbak van ei met peteh bonen en kecap

Orak Arik Telur Petai
roerbak van ei met peteh bonen en kecap

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
5 eieren
1/4 theel zout
1 kleine suikermais, gekookt
4 sjalotjes
2 rode lomboks
75 gr peteh bonen
2 eetl kecap manis
1/2 theel zout
1/2 theel peper
100 ml water
2 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Klop de eieren met het zout en zet apart. Haal de maiskorrel van de kolf. Snijd de sjalotjes fijn en de lomboks in ringen.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de lomboks voor 3 minuten en schuif het naar de rand van de pan. Giet dan de eieren bij en meng alles goed totdat het roerei vormt. Dan de peteh bonen toevoegen en bak deze zacht. Vervolgens de kecep, de mais, het zout en de peper toevoegen en meng alles goed. Vervolgens het water toevoegen en roer totdat totdat alles wat indikt.