Sambal Goreng Santan Tahu
tahu gekookt in pittige kokosmelk saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 blokken tahu/tofu
2 eetl sambal ulek (zie recept)
6 sjalotten
4 teentjes knoflook
500 ml santen
500 ml runderbouillon (zie recept)
1/2 theel zout
1/2 theel peper
3 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu in dobbelsteentjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een wok de olie en fruit de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten. Voeg de sambal toe en bak deze voor 1 minuut mee. Dan de tahu toevoegen en deze kort bakken/Vervolgens de santen en de bouillon toevoegen en laat dit zachtjes sudderen totdat de saus gebonden is en de tahu gaar is. Meng het zout en de peper erdoor en serveer.