logo

Recente Reacties

  • Cucur

    dragon Yesterday
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna Yesterday
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 1 week ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 1 week ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
     
  • Soto Ayam Purwakarta

    Janez 3 weeks ago
    Heerlijk moeder zaliger maakte altijd heerlijke Sotoudeh dit soepie roept bij mij mooie herinneringen ...
Tahu gimbal
tahu met garnalen
 

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 blok tahu/tofu
100 ml water
1/2 theel zout
100 gr kool
2 stengels bleekselderij
olie
 
Bahan-bahan gimbal:
ingrediënten voor garnalen:
300 gr garnalen, gepeld
150 gr meel
25 gr rijstmeel
1 theel zout
1/4 theel gemalen peper
2 losgeklopte eieren
150 ml water
 
Bahan-bahan saus:
ingrediënten saus:
2 rode rawits
1 theel Petis
2 teentjes knoflook
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
30 gr pindas
2 theel kecap manis
2 theel asam
75 ml water
 
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goreng
kroepoek 
 
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu in blokjes, de kool zeer dun en de bleekselderij in dunne plakjes. Rooster de pinda's en wrijf deze fijn. Meng het zout met het water en meng dit met de tahu en laat dit 5 minuten intrekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de tahu gaar en laat deze daarna uitlekken.
Meng het meel met het zout, de peper en het water tot een papje en schep hierdoor de eieren en de garnalen. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de garnalen goudbruin en gaar en laat deze uitlekken.
Wrijf of maal de rawits, de knoflook, de palmsuiker en het zout fijn en meng hierdoor de pinda's, de kecap, de asam en het water tot een saus.
Maak een bedje van kool en schep hierop de tahu en de garnalen en giet de saus erover. Bestrooi het met de bawang goreng en de selderij en serveer met kroepoek.

Add comment

Submit

who is online

We have 137 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44154207