Tahu Gegodo
Gebakken gekruide tahu
Bahan-bahan:
Ingrediënten:
250 gr tahu/tofu
50 gr ansjovis
1 dunne prei
50 gr bloem
1 ei
1 jeruk purut blaadje
½ ui
100 ml water
zout naar smaak
olie
Haluskan:
Bumbu:
½ theel ketumbar
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de ui, de prei en de jeruk purut fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tahu in blokjes van 5 cm. Meng de ingrediënten goed door elkaar tot een beslag en haal de tahu erdoor. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de tahu in het beslag goudbruin. Uit laten lekken en serveer