zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
11 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Ayam Masak Kemiri 2 - gekruide kip
- Buddi - gekruide kleine visjes
- Asam Padeh Ayam - pittig gestoofde kip in een frisse saus
- Temo coe pandan - traditionele cake uit Noord-Sumatra met pandan
- Sapi Acar - zoetzuur rundvlees
- Semur Udang - gestoofde gekruide garnalen in donkere saus
- Kaeng neua penang - curry met rundvlees
- Tumis Sawi Putih - roerbak van Chinese kool
- Kerapu Rica-Rica - gegrilde rode tandbaars in rode saus uit Manado
- Tahu Berontak - Gevulde tahu/tofu
Acar Ikan Bakalouw - zuur van kabeljauw
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Acar Ikan Bakalouw
zuur van kabeljauw
zuur van kabeljauw
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kabeljauw
4 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 cm kunyit (kurkuma)
2 cm gember (jahe/djahé)
1 eetl suiker
1 1/2 eetl azijn
1 rode lombok
zout en peper naar smaak
2 eetl olie
olie
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf de vis in met het zout en peper. Wrijf of maal de kunyit en de gember fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en de lombok in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de vis goudbruin en schep deze daarna uit de wok/wadjan en laat deze uitlekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe samen met de suiker, de sjalotten en de lombok voor 3 minuten. Dan de azijn en de vis toevoegen en het geheel nog zachtjes 10 minuten laten sudderen totdat de saus goed is ingetrokken.
ingrediënten:
1 kabeljauw
4 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 cm kunyit (kurkuma)
2 cm gember (jahe/djahé)
1 eetl suiker
1 1/2 eetl azijn
1 rode lombok
zout en peper naar smaak
2 eetl olie
olie
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf de vis in met het zout en peper. Wrijf of maal de kunyit en de gember fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten fijn en de lombok in dunne reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de vis goudbruin en schep deze daarna uit de wok/wadjan en laat deze uitlekken. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe samen met de suiker, de sjalotten en de lombok voor 3 minuten. Dan de azijn en de vis toevoegen en het geheel nog zachtjes 10 minuten laten sudderen totdat de saus goed is ingetrokken.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.