Bola Tempe Kelapa
balletjes van tempe met kokos
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr tempe
50 gr geraspte kokos
100 gr kippengehakt
2 bosuitjes
1 theel zout
1/2 theel palmsuiker
2 eieren
olie
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
5 sjalotjes
1/2 theel ktumbar
2 cm kencur
1/4 theel jinten
Cara membuat:
bereiding:
Stoom de tempe gaar en snijd de bosuitjes fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Klop 1 ei op. Meng de tempe, de kokos, het gehakt, de bosuitjes, 1 ei, het zout en de bumbu en kneed dit tot een deeg. Vorm van het deeg 25 balletjes en rol deze door het geklopte ei. Verhit in een pan voldoende olie en bak deze goudbruin en gaar.