Tumis Tempe Cabai Gendot - gesauteerde tempe met chilipeper

Tumis Tempe Cabai Gendot
gesauteerde tempe met chilipeper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr tempe
3 cabai gendot/habanero
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 salam blad
2 cm lengkuas/laos
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
3 eetl kecap manis
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel palmsuiker
150 ml water
olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in reepjes van 4x1cm. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de cendot in dunne reepjes.
Verhit in een pan olie en bak de tempe bruin en zet apart. Verhit in een pan 1 eetl olie en fruit de sjalotjes samen met de knoflook, de salam, de laos en de sereh voor 4 minuten. Voeg dan de cendot toe en bak deze zacht.
Dan de tempe, de kecap, de peper, het zout en de palmsuiker toevoegen en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en breng aan de kook. Serveer.