Mu Doenjang Guk 무된장국
soep van radijs met doenjang
ingrediënten:
500 gr Koreaanse radijs, anders rettich
2 eetl doenjang
1 lente-ui, groene deel
1/2 theel zout
ingrediënten bouillon:
1 sjalot
2 shitake paddenstoelen
1 stuk zeewier (3x3cm)
1 lente-ui, witte deel
5 teentjes knoflook
2 rode lomboks
1500 ml water + 1 theel rijstmeel)
bereiding:
Halveer de sjalot en de lomboks en plet de knoflook. Verhit in een pan het water samen met de ingrediënten voor de bouillon en breng aan de kook. Daarna 10 minuten zachtjes laten sudderen. Schep de vaste onderdelen uit de pan en snijd de shitake in dnne plakjes.
Snijd de radijs/rettich eerst in dunne plakjes en daarna in dunne reepjes. Voeg dan de doenjang toe aan de bouillon en roer totdat het is opgelost. Dan de radij/rettich en de shitake toevoegen en kook het zachtjes voor 10 minuten. Hak de lente-ui grof en voeg het toe aan de soep en kook het geheel nog voor 2 minuten.
Zoeken
Laatst gelezen
- Semur Daging Giling - smoor van gehaktballetjes
- Nasi Bakar Bandeng Pedas - pittig geroosterde rijst met vis
- Dadar Tegal - omelet met kokos
- Gai Pad Med Mamuang Himaphan - kip met cashew noten
- Rendang 2 - pittig rundvlees in kokosmelk
- Ayam Kecap (Peranakan) - kip in kecapsaus met champignons
- Mak Kimchi 막김치 - eenvoudige kimchi
- Ati Ampela Masak Pedas - zeer pittig gebakken levertjes
- Janguhgui 장어구이 - geroosterde paling
- Ayam Banam Kuah Kecap - kip gestoofd in een lichte kecapsaus
Recente Reacties
Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa en nee Ons recept is een oud en authentiek recept, maar er zijn modernere versies te vindenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoHeerlijk gerecht, maar dit recept is incompleet. Essentiële ingredienten die ontbreken 20 g koriander ...Moo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoJa, maar dat is het Kai gewordenMoo Ping - geroosterd varkensvlees (sate)
1 week agoKan het ook met kippen blokjesBalado Telur Cabai Hijau - eieren in groene peper saus
1 month agowerkelijk erg lekker, ga ik vaker maken, heerlijk!!!