Write a comment
Daegujeon
gebakken vis in beslag
ingrediënten:
400 gr kabeljouw
1 theel zout
2 teentjes knoflook
1/4 theel zwarte peper
225 gr bloem
2 eieren
1/4 theel zout
1 lenteui
1 rode lombok
1 eetl olie
bereiding:
Hak de lenteui, de knoflook en de lombok fijn. Snijd de vis in dunne plakken en besprenkel deze met de theel zout, de knoflook en de peper en meng het voorzichtig. Bestrooi de vis volledig met de bloem. klop de eieren op met het zout en meng dan de lenteui en de lombok erdoor.
Verhit in een pan de olie. Haal de vis door het eiermengsel en bak het daarna bruin en gaar. serveer de vis met de dipsaus.
dipsaus:
meng 2 eetl sojasaus met 2 eetl azijn.
