Dakdoritang 닭도리탕 - pittige stoofpot met kip

pittige stoofpot met kip

1400 gr kipdelen

300 gr aardappelen

2 wortelen

1 sjalot

6 teentjes knoflook

6 cm jahe

2 lenteuitjes

1 eetl sesamolie

1 theel sesamzaad

250 ml water

 

2 eetl gochugaru (rode pepervlokken)

1 eetl plamsuiker

4 eetl kecap / sojasaus

2 eetl rijstwijn / miren

1 eetl honing

2 eetl gochujang (rode peper pasta)

1/2 theel peper

 

Snijd de kip in stukjes, de aardappelen in blokken, de wortelen en de sjalot grof, rasp de jahe en snijd de lenteui in grove stukken.

Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar. Voeg het vlees, de aardappelen, de wortelen, de sjalot, de knoflook en de jahe in een pan en meng de saus erdoor. Giet het water erbij en breng de pan aan de kook en laat dit 30 minuten afgesloten sudderen. Verwijder de deksel en laat de saus zachtjes indikken gedurende 10 minuten. Schep dan de lenteuitjes, de sesamolie en het sesamzaad erdoor.

 

• Comment

• Subscribe Unsubscribe
• Best

  • Best
  • Popular
  • Newest
  • Oldest
• Collapse All Expand All