Naam Phrik Pao
geroosterde sambal met asem
Ingrediënten:
14 gedroogde lomboks
11 rode sjalotten
8 teentjes knoflook
2 eetl trasi
4 eetl palmsuiker
5 eetl vissaus
3 eetl asam
water
Bereiding:
Week eerst de lomboks voor 10 minuten in water en laat deze dan uitlekken en droog worden. Rooster vervolgens de lomboks, de sjalotten en de knoflook droog in een koekenpan totdat deze bruin zijn geworden. Wrijf of maal daarna de lomboks, de sjalotten, de knoflook, de trasi en de pamsuiker fijn tot een pasta. Meng hierdoor de asam en de vissaus en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Kambing Masak Santan Manis - lamsvlees gestoofd in romige zoete saus
- Sambal Lada Balimbinang (Padang) - fris pittige sambal
- Ekstrak Kopi
- Ayam Coco - geroosterde pittige kip
- Ayam Ungkep 2 - Gefrituurde gestoofde kip
- Sanok - groenten en fruit in zoete kokosmelk
- Bingka Telur - eier cake
- Pempek kates - visdeeg gevuld met gekruide jonge papaya
- Runderfilet met Gai Lan
- Kentang goreng tolol - gebakken vlees aardappelen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken