zoeken
Recente reacties
5 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
1 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
3 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Blado Kentang Gampang 3 - gebakken en gekruide zoete aardappel
- Daun labu jagung manis - pompoen blad met suikermais
- Kaber Kebertu - gevulde omelet
- Singapore Mei Fun - 星洲米粉 - gebakken rijst vermicelli
- Sambal kemang - Sambal van halfrijpe kweepeer
- Daging Ritja-Ritja Jawa - gekruid rundvlees
- Pasteitjes
- Nasi Kuning - gele rijst
- Tumis Katjang Pandjang - gestoofde kouseband
- Udang sapudi - garnalenballetjes
Aardappelcurry
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Aardappelcurry
Benodigdheden:
400 gr vastkokende aardappelen
1 courgette
2 sjalotten
2 eetl olie
1 eetl grove mosterd
1 eetl kerriepoeder
2 theel currypoeder
2 rawits
1 theel gula jawa
1 limoen (sap)
100 ml kippenbouillon (zie recept)
garnering:
2 takjes koriander
Bereiding:
Snijd de aardappel in blokjes en kook ze in een pan met water in 15 minuten beetgaar. Snijd de courgette in kleine blokjes en blancheer deze voor 1 minuut. Snijd de sjalotten en de rawits fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotten en de rawits voor 3 minuten. Vervolgens de aardappel en de courgette toevoegen en nog 5 minuten meebakken. Voeg dan de kerrie, de curry en de moster toe en bak dit nog 1 minuut. Dan de bouillon, de suiker en het limoensap toevoegen en zachtjes laten stoven. Garneer met fijngesneden koriander.
Raita:
Salade van kleine blokjes komkommer, dunne reepjes tomaat en in ringetjes rode lombok, aangemaakt met zout naar smaak en azijn. Naar eigen smaak te maken.
400 gr vastkokende aardappelen
1 courgette
2 sjalotten
2 eetl olie
1 eetl grove mosterd
1 eetl kerriepoeder
2 theel currypoeder
2 rawits
1 theel gula jawa
1 limoen (sap)
100 ml kippenbouillon (zie recept)
garnering:
2 takjes koriander
Bereiding:
Snijd de aardappel in blokjes en kook ze in een pan met water in 15 minuten beetgaar. Snijd de courgette in kleine blokjes en blancheer deze voor 1 minuut. Snijd de sjalotten en de rawits fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotten en de rawits voor 3 minuten. Vervolgens de aardappel en de courgette toevoegen en nog 5 minuten meebakken. Voeg dan de kerrie, de curry en de moster toe en bak dit nog 1 minuut. Dan de bouillon, de suiker en het limoensap toevoegen en zachtjes laten stoven. Garneer met fijngesneden koriander.
Raita:
Salade van kleine blokjes komkommer, dunne reepjes tomaat en in ringetjes rode lombok, aangemaakt met zout naar smaak en azijn. Naar eigen smaak te maken.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.