zoeken
Recente reacties
Oh, deze is wel heel erg lekker
10 days ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
1 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
3 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
3 months ago Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
Als je de plakjes tempeh eerst even een paar minuutjes stoomt zijn ze minder bitter en nemen ze de kruiden beter op.
Laatst gelezen
- Donkatsu 돈까스 - gepaneerd varkensvlees
- Bandeng Pucung Bekasi - gebakken gestoofde gekruide vis
- Plecing Kangkung - Waterspinazie met sambal
- Gaeng Moo Tepo - gekruid varkensvlees met waterspinazie
- Babi pedis dan daun papaya -varkensvlees met papayablad
- Ikan Mas Sambal Cobek - gebakken vis met een sambalsaus
- Kerrie Ayam Jawa - kip kerrie
- Sambal kecap - Sambal met ketjap
- Sai Lan Far Gai Pin Har Kau - kip met garnalen en broccoli
- Asam Keung Udeng - garnalen in een zurige saus uit Aceh
Pittige lamskerrie met bamboescheuten
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Pittige lamskerrie met bamboescheuten
benodigheden
750 ml kokosmelk (vers of uit blik)
1 eetl rode kerriepasta (zie recept)
200 gr lamsbout in blokjes gesneden
100 gr gesneden bamboe uit blik
2 eetl vissaus (nam pla)
zout, peper,
bloem
1 theel gula jawa of suiker
3 fijngesneden limoenblaadjes 2 kleine rode of groene rawits (kleine pepertjes)
bereiding
Kook eerst de bamboe 5 min. en laat daarna uitlekken. Bestrooi het lamsvlees met de zout, peper en bloem. Bak vervolgens het vlees op hoog vuur krokant en haal het gebakken vlees uit de pan. Breng daarna de kokosmelk met de kerriepasta zachtjes aan de kook.
Voeg vervolgens de bamboescheuten toe met de gesneden limoenblaadjes, suiker, vissaus en gesneden rode en groene rawits. Laat 5 min. goed doorkoken en voeg dan het gebakken lamsvlees erbij en breng het verder op smaak. Garneer met gehakte peterselie of basilicumblaadj 
benodigheden
750 ml kokosmelk (vers of uit blik)
1 eetl rode kerriepasta (zie recept)
200 gr lamsbout in blokjes gesneden
100 gr gesneden bamboe uit blik
2 eetl vissaus (nam pla)
zout, peper,
bloem
1 theel gula jawa of suiker
3 fijngesneden limoenblaadjes 2 kleine rode of groene rawits (kleine pepertjes)
bereiding
Kook eerst de bamboe 5 min. en laat daarna uitlekken. Bestrooi het lamsvlees met de zout, peper en bloem. Bak vervolgens het vlees op hoog vuur krokant en haal het gebakken vlees uit de pan. Breng daarna de kokosmelk met de kerriepasta zachtjes aan de kook.
Voeg vervolgens de bamboescheuten toe met de gesneden limoenblaadjes, suiker, vissaus en gesneden rode en groene rawits. Laat 5 min. goed doorkoken en voeg dan het gebakken lamsvlees erbij en breng het verder op smaak. Garneer met gehakte peterselie of basilicumblaadj
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.