zoeken
Recente reacties
12 days ago Pandan Chiffron Cake 1
Bakken in een chiffon vorm en op de kop laten afkoelen (op pootjes van de vorm). Dan zakt de cake niet in en blijft hij lekker hoog en luchtig. Ik gebruik altijd 1 ei minder en 250gram meel zodat het beslag iets droger wordt.
Oh, deze is wel heel erg lekker
1 months ago Anyang Pakis - varentoppen met kokos
ziet er erg lekker uit
3 months ago Bihun Goreng Udang - mihoen met garnalen
Heerlijk!, Ik had het recept gehalveerd omdat ik alleenstaande ben. De kecaps,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Vraagje, de ansjovis, is dat gezouten uit een potje of vers?
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
4 months ago Sambal Cabe Ijo Padang - groene sambal uit Padang
Klein vraagje, de ansjovis, is dat uit een potje en zout of vers?
Laatst gelezen
- Ayam Goreng Kuning - geel gebakken kip
- Adobo - varkensvlees in azijn en sojasaus
- Tumis Buncis - gestoofde sperziebonen
- Telur Lado Ijo - eieren in pittige groene saus
- Mu Ma Now - pikante vlees salade
- Kai Pad Bai Gra Prou - Kip met basilicum en chilipepers
- Tahu kuning - geel gestoofde tahu
- Gai Tod Hatyai - tweemaal gebakken kip
- Kkakdugi 깍두기 - kimchi van radijsjes/daikon
- Acar Campur Mentah - gemengde groenten in het zuur
Tom Yum Gong - pittig-zure soep met garnalen
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Tom Yum Gong
pittig-zure soep met garnalen
Ingrediënten:
250 gr garnalen/gamba's
1000 ml kippenbouillon
250 gr stro champignons
2 jerut purut / kaffir lime blaadjes
1 eetl vissaus (nam pla)
2 limoen (sap) of 1 eetl asem
2 sjalotten
2 rode rawits
1 takje koriander
1 sereh stengel
garnering:
koriander blaadjes
Bereiding:
Pel de garnalen en verwijder het zwarte darmkanaal. Verhit in een wok 375 ml bouillon and voeg de schillen van de garnalen toe en kook dit zachtjes voor 20 minuten. Zeef daarna de bouillon. Snijd de sereh, de sjalotten, de rawits en de koriander fijn. Snijd de kaffir lime blaadjes zeer fijn. Verhit in een wok de beide bouillons en voeg de sereh en de champginos toe. Vervolgens de garnalen en kook dit voor 3 minuten. Dan de limoensap of de asem en de kaffir lime en de vissaus toevoegen en roer. Bestroi het met de rawits, de sjalotten en de koriander. Garneer het met geplukte korianderblaadjes en serveer. 
pittig-zure soep met garnalen
Ingrediënten:
250 gr garnalen/gamba's
1000 ml kippenbouillon
250 gr stro champignons
2 jerut purut / kaffir lime blaadjes
1 eetl vissaus (nam pla)
2 limoen (sap) of 1 eetl asem
2 sjalotten
2 rode rawits
1 takje koriander
1 sereh stengel
garnering:
koriander blaadjes
Bereiding:
Pel de garnalen en verwijder het zwarte darmkanaal. Verhit in een wok 375 ml bouillon and voeg de schillen van de garnalen toe en kook dit zachtjes voor 20 minuten. Zeef daarna de bouillon. Snijd de sereh, de sjalotten, de rawits en de koriander fijn. Snijd de kaffir lime blaadjes zeer fijn. Verhit in een wok de beide bouillons en voeg de sereh en de champginos toe. Vervolgens de garnalen en kook dit voor 3 minuten. Dan de limoensap of de asem en de kaffir lime en de vissaus toevoegen en roer. Bestroi het met de rawits, de sjalotten en de koriander. Garneer het met geplukte korianderblaadjes en serveer.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.
Be the first to comment.