Tempe Kuah Kecap - tempe in een kecapsaus

Tempe Kuah Kecap
tempe in een kecapsaus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 blok tempe (300 gr)
1 tomaat
1 salam blad
1 cm laos
2 eetl kecap manis
1 theel palmsuiker
1 theel zout
600 ml water
1 theel asamwater
1 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
2 rode lomboks
4 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in blokjes en rasp de laos. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak de tomaat fijn.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de laos voor 3 minuten. Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht. Dan het zout, de palmsuiker, de kecap en de tempe toevoegen
en meng alles goed.
Vervolgens het water toevoegen en breng aan de kook. Roer het asamwater erdoor en kook het geheel zachtjes gaar.