Ingrediënten:
750 gr mosselen
8 teentjes knoflook
7 rode rawits
2 eetl prik pao (zie recept)
2 theel kecap asin
125 ml kippenbouillon
1 klein bosje thaise basilicum
5 eetl olie
Bereiding:
Hak de knoflook fijn en snijd de rawits in de lengte doormidden. Maak de mosselen schoon. Verhit in een wok de olie en voeg de mosselen en de knoflook toe. Bak de mosselen totdat deze open gaan. Voeg dan de rawits, de prik pao, de kecap en de kippenbouillon toe en laats dit zachtjes sudderen. Voeg dan de basilicum toe en serveer.