Squid Pad Ki Mao - pittige inktvis ringetjes

Squid Pad Ki Mao
pittige inktvis ringetjes

Ingrediënten:
500 gr inktvis
11 rawits
1 bol knoflook
4 eetl vissaus (nam pla)
3 theel palmsuiker
9 jeruk purut blaadjes
2 takjes basilicum

Bereiding:
Snijd de tentakels van inktvis in ringen. Pluk de blaadjes van de takjes. Wrijf of maal de rawits en de knoflook grof. Verhit in een wok de olie en fruit de rawits en de knoflook voor 2 minuten. Voeg de inktvis toe en bak dit niet de gaar. Dan de palmsuiker en de vissaus toevoegen gevolgd door de jeruk purut en de basilicum. Bak dit nog voor 3 minuten en serveer.