minuten meebakken. Anders wordt ze droog en korrelig. 
Write a comment
gebakken pittige gehaktballetjes
Ingrediënten:
300 gr rundergehakt
2 eieren
3 aardappelen
3 stengels chinese selderij
1/2 nootmuskaat
15 peperkorrels
1 theel zout
7 eetl bloem
olie
water
Garnering:
chilisaus
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar in het water en snijd deze daarna in kleine stukjes. Klop de eieren op. Wrijf of maal de pepperkorrels, de nootmuskaat en het zout fijn. Snijd of hak de selderij fijn. Meng dit door het gehakt samen met de aardappelen en de kruiden en vorm van het mengsel balletjes.
Wentel de balletjes door het ei en daarna door de bloem. Verhit in een wok de olie en bak de balletjes goudbruin en krokant. Serveer de balletjes met de chilisaus.
