Logon3

zoeken

Translations

nl en fr de id it no pt es

Recente reacties

Jcm Avatar
KokkieBlanda 2 months ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Jcm Avatar
Rene 7 months ago
@Jan-RoelofBij stomen komen de smaken beter uit ,ook pisang bladen geven veel aroma
kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
Icon Write a comment
See Yao Gai - 豉油鸡 in sojasaus gestoofde kip

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
See Yao Gai - 豉油鸡
in sojasaus gestoofde kip

Ingrediënten:
6 kippendijen (met bot)
3 lente-uitjes
5 cm jahe
3 sternanijs
2 salam blad
250 ml lichte sojasaus
2 eetl donkere sojasaus
2 eetl Shaoxing rijstwijn
2 eetl palmsuiker
500 ml water
1/2 eetl maizena + 1 eetl water
1/2 eetl olie

Bereiding:
Halveer de lente-ui en snijd de jahe in dunne reepjes. Verhit in een pan de olie samen met de lente-ui, de jahe, de steranijs en de salam en bak op laag vuur totdat de lente-ui en de jahe bruin beginning te worden.
Voeg dan de beide sojasaus, de rijstwijn, de palmsuiker en het water toe en breng aan de kook.
Kerf het vel van de kip in en voeg deze, met het vel onder, toe aan de pan. De kip moet bijna onder water staan (eventueel wat water toevoegen. Als het vocht weer aan de kook komt, dan op laag vuur en afgesloten laten sudderen voor 35 minuten. Dan dan de kip om en nog 10 minuten verder laten sudderen.
Schep dan de kip uit de pan en verwijder het bot en snijd de kip in stukjes. Bewaar 125 ml bouillon en breng dit weer opnieuw aan de kook. vlak voordat het begint te koken voeg dan de maizena oplossen toe en roer totdat de saus indikt. Schep de saus over de kip en serveer.

Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 66 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(atkokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40794742