zoeken
Recente reacties
Ik heb ipv de aardappels bakken wat zakjes kant en klare friet gebruikt, maar zelfs dan......in 1 woord zalig, helemaal zoals het hoort te zijn, Dank voor het delen!
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Laatst gelezen
- Neua Yang Nam Tok - geroosterde reepjes rundvlees
- Santen pusuk pisang - Bananenbloemen met zoute visjes in kokosmelk
- Rawon - zwarte rundvleessoep
- Dadar Kepiting - omelet met kreeft of krab, eenvoudige versie
- Chinese vijf kruiden pinda's
- Piendang Anak Domba - lams/schapenvlees
- Pindang ikan - Vis in zoetzure saus
- Sambal goreng tempeh banjar - Sambal goreng van tempe
- Sayur Asem Kutai - Sajoer van zure aubergine met hom en kuit
- Sambal goreng telor - Sambal goreng ei
Yu Xiang Qie Zi - pittige aubergine
Write a comment
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Yu Xiang Qie Zi
pittige aubergine
Ingrediënten:
500 gr dunne aubergines
1 theel zout
3 eetl olie
3 eetl kecap asin
3 teentjes knoflook
3 cm gember
1 eetl hoisin saus
1 theel palmsuiker
1 theel sesam olie
3 lenteuitjes
2 theel chili/rode bonen pasta
2 theel rijstazijn
bereiding:
Snijd de aubergines in 5 cm lange dunne stukjes en bestrooi deze met zout en laat het 1 uur intrekken en uitlekken. Afspoelen en uitlaten lekken. Hak de gember, de knoflook zeer fijn en de lentje uitjes fijn.
In een kom meng de kecap, de knoflook, de gember, de hoisin saus, de sesam olie, de lente uitjes, de bonen pasta en de rijstazijn
Verhit in een wok de olie en bak de aubergines voor 5 minuten. Voeg dan de gemaakte saus toe en bak dit nog voor 1 minuut.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.