zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Sate Ayam Ubud - kipsate uit Bali
- Ayam Peteh Kecap - kip met petehbonen
- Ayam Kuluyuk - gebakken kip in zoetzure saus
- Gudeg nangka - Kip met nangka
- Sate Ayam Manis - zoete geroosterde kip sate
- Sambal Goreng Tahu Tempeh
- Semur Daging Gulung - smoor van opgerold rundvlees
- Ayam Bakar Bumbu Rujak - geroosterde in pittig gekruide kokosmelk gestoofde kip
- Satai Ayam Bumbu Cabai Hijau - kipsate met groene peper
- Bihun Goreng Kare - gebakken mihun met kerrie en choisam
Yu Xiang Qie Zi - pittige aubergine
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Yu Xiang Qie Zi
pittige aubergine
Ingrediënten:
500 gr dunne aubergines
1 theel zout
3 eetl olie
3 eetl kecap asin
3 teentjes knoflook
3 cm gember
1 eetl hoisin saus
1 theel palmsuiker
1 theel sesam olie
3 lenteuitjes
2 theel chili/rode bonen pasta
2 theel rijstazijn
bereiding:
Snijd de aubergines in 5 cm lange dunne stukjes en bestrooi deze met zout en laat het 1 uur intrekken en uitlekken. Afspoelen en uitlaten lekken. Hak de gember, de knoflook zeer fijn en de lentje uitjes fijn.
In een kom meng de kecap, de knoflook, de gember, de hoisin saus, de sesam olie, de lente uitjes, de bonen pasta en de rijstazijn
Verhit in een wok de olie en bak de aubergines voor 5 minuten. Voeg dan de gemaakte saus toe en bak dit nog voor 1 minuut.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda
or post as a guest
Be the first to comment.