Duo Jiao -剁椒
ingemaakte chili knoflook saus
Ingrediënten:
450 gr rode chili pepers (gemengd)
3 bollen knoflook
4 cm jahe
1 1/2 eetl zout
1/2 eetl palmsuiker
1 eetl witte rijstwijn, anders 1 limoen, sap
1 eetl Bai Jiu, anders vodka
Bereiding:
Wrijf of maal de pepers, de knoflook en de jahe fijn tot een pasta. Meng dan de overige ingrediënten erdoor. Dek het mengsel daarna af en laat het 48 uur buiten de koelkast staan. Dan overhevelen in een glazen pot en bewaren in de koelkast. Na 1 week pas gebruiken.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pa Jun - omelet met bosuitjes
- Asam Keung Udeng - garnalen in pittige zurige saus
- Bubur Tajin Biruh - Groene pap
- Kuah Asang - pittig gestoofde snapper
- Sambal plecing - sambal met tomaat
- lumpia semarang - een beroemde loempia
- Binte Bilo Huta - mais en tonijn soep
- Palaro - Gebakken rundvlees met saus
- Kerrie Ayam Jawa - kip kerrie
- Ayam Percik - geroosterde pittige kip
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...