Gebakken rijst met ei - 蛋炒饭

Gebakken rijst met ei - 蛋炒饭

---

Ingrediënten:
400 gr gekookte rijst (jasmijnrijst en koud)
2 eieren
3 teentjes knoflook
1 lente-ui
1 theel lichte soja saus
1/2 theel sesam olie
1/4 theel zout
1/4 theel peper
olie

Bereiding:
Hak de knoflook en de lente-ui fijn. Klop de eieren op. Verhit een wok op hoog vuur totdat het gaat walmen. voeg dan 1 eetl olie toe. Dan de eieren toevoegen en bak een roerei en schep het uit de pan en zet apart.
Dan 1/2 eetl eetl olie toevoegen en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de rijst toe en bak deze totdat de rijst heet is geworden.
Dan het ei en de lente-ui toevoegen en meng alles goed. Vervolgens de soja saus, het zout, de peper en de sesam olie toevoegen en meng goed. Serveer.