Recente reacties

Klinkt heerlijk! Maar wat voor rundvlees heb je hiervoor nodig?
@ReneeJe bedoeld waarschijnlijk het groene hart.
Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 3 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 3 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
Write a comment
Yu Xiang Rou Si - roerbak van varkensvlees met bamboe

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Yu Xiang Rou Si
roerbak van varkensvlees met bamboe

Ingrediënten:
250 gr varkensvlees, mager
100 gr bamboescheuten
5 gr gedroogde jamur kuping / judasoor
1 wortel
4 teentjes knoflook
3 lente-ui
4 cm jahe
1 eetl rijstwijn
1 eetl maizena
1/4 theel zout
3 eetl olie
water

Saus:
1 eetl Pixian Dou Ban Jiang
1 eetl soja saus
2 eerl suiker
2 eetl Chinese zwarte azijn
1eetl maizena
1 eetl water

Bereiding:
Week eerst de jamur kuping in water voor 1 uur en snijd deze daarna in reepjes. Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de wortel en de bamboescheuren julienne. Snijd de lente-ui fijn.
Meng het vlees met de rijstwijn, het zout en 1 eetl maizena. Meng dan 1 eetl olie erdoor en zet apart. Hak de knoflook en de jahe fijn. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar.
Verhit in een pan 1 eetl olie en voeg het gekruide vlees toe en bak dit voor 30 seconden. Dan het vlees uit elkaar halen en bak het verder voor 1 minuut. Schep het daarna uit de pan en zet apart.
Voeg 1 eetl olie toe aan de pan en fruit de knoflook en de jahe voor 10 seconden. Voeg dan d wortel en de bamboescheuten toe en roerbak voor 1 minuut.
Voeg dan het vlees en de jamur kuping toe en meng goed. Voeg dan de saus toe en roerbak voor 1 minuut.
Strooi de lente-ui erover en serveer.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 191 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
42100782