banner2

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Recente reacties

Jcm Avatar
KokkieBlanda 24 days ago Sate Sapi - geurige sate van rundvlees
@Marykan elk soort zijn omdat je lang moet marineren.
Beste Kokkie, welke soort rundvlees gebruik ik voor dit recept?
Zoals de meeste recepten op deze site zijn kloppen de recepten en de verhoudingen, vervang de vissaus door een pittige bouillon en het recept is geschikt voor vegetariërs. ook een heerlijk recept voor onervaren koks.
Waar wordt dit gerecht bij geserveerd? Het lijkt me een heerlijk gerecht.
Jcm Avatar
Rene 5 months ago
@Jan-RoelofBij stomen komen de smaken beter uit ,ook pisang bladen geven veel aroma
kenur = kencur?

oeps, aangepast en bedankt
oops, aangepast
Ik neem aan dat het 500 g champignons moeten zijn en geen 50...?
Jcm Avatar
KokkieBlanda 8 months ago Pao Yang Sauce Palo - eend in kaneelsaus
@Martineonze kookboeken kan je terug vinden op de site, kijk https://www.kokkieblanda.nl/tokos/bestelformulier-kookboek voor een inhoudsopgave
Hallo, verkopen jullie deze recepten in kookboeken?
Ik zou er graag enkele willen kopen.
Met vriendelijke groet,
Martine oude Booyink
Icon Write a comment
Ayam Cincane - gestoofd en geroosterde kip

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actiefSter actiefSter actiefSter actiefSter actief
 
Ayam Cincane
gestoofd en geroosterde kip
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (1000 gr)
1 limoen (sap)
4 sjalotten
2 theel, asem
3 eetl. water
3 eetl. olie
1 eetl. ketjap manis
500 ml dikke kokosmelk (santen asli)
zout naar smaak

Haluskan:
boemboe:
8 gedroogde chilipepers of 10 gedroogde lomboks
10 kemirinoten
1 theel, trasi bakar

Cara membuat:
Bereiding:
Week eerst de pepers voor 60 minuten in lauw water. Laat dit uitlekken en wrijf of maal daarna de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Meng de asem met het water. Snijd de kip doormidden maar laat de stukken aan elkaar zitten. Wrijf de kip in met het limoensap. Snijd de sjalotten in plakjes.
Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten zachtjes voor 2 minuten. Voeg dan de boemboe toe en bak dit nog 3 minuten mee. Dan de ketjap, het zout, de kokosmelk en het asemwater toevoegen en als dit kookt de kip toevoegen en dit zachtjes 40 minuten laten sudderen.
Rooster vervolgens de kip boven een houtkoolvuurtje goudbruin en besprenkel of kwat de kip tijdens het roosteren regelmatig in met de saus. Snijd de kip daarna in stukken en serveer deze met de saus.
Pin It
Jcm Avatar
Say something here...
Cancel
Log in with
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 168 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
40669175