zoeken
Recente reacties
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
Laatst gelezen
- Kodok saos mentega - Kikkerbilletjes in botersaus
- Shui Zhu - Sichuan gekookt rundvlees
- Rujak Manis
- Gai Tod Hatyai - tweemaal gebakken kip
- Telur Rawis Bumbu Rebon - gekruide omelet met rebon
- Lalab van komkommer
- Chongqing Kip - zeer pittige gebakken kip
- Pencok ayam 2 - Stukjes gekruide geroosterde kip
- Ayam Coco - geroosterde pittige kip
- Gulai Ayam - kip in een curry saus
Sate Wangi - geurige sate
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Sate Wangi
geurige sate
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr kip/rundvlees
zout en peper naar smaak
5 eetl arachide olie
sate stokjes of serehstengels
Bahan-bahan marinade:
ingrediënten marinade:
7 sjalotjes
1 serehstengel
3 jeruk purut blaadjes
2 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1 eetl gula jawa
Bahan-bahan saus:
ingrediënten saus:
4 teentjes knoflook
100 gr ongezouten pinda's
250 ml santen
1 theel sambal ulek (zie recept)
2 eetl gula jawa
2 jeruk purut blaadjes
3 eetl kecap manis
1 limoen (sap)
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in 2 cm grootte dobbelsteentjes. Bestrooi deze met zout en peper. Wrijf of maal de ingrediénten voor de marinade fijn tot een pasta en meng hierdoor de olie. Marineer hiermee het vlees voor 3 uur.
Wrijf of maal de knoflook en de pinda's fijn. Verhit in een pan de ingrediënten voor de saus en laat deze zachtjes sudderen totdat de saus voldoende is ingedikt.
Rijg het vlees aan de stokjes/stengels en rooster het zachtjes boven een houtskoolvuurtje in 6 minuten gaar en bruin. Serveer de sate met de saus.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-Kokkieblanda
or post as a guest
Be the first to comment.