zoeken
Recente reacties
oestersaus en worchestersaus op het einde nog naar smaak extra toegevoegd. . Ik heb iets meer paksoy gebruikt en gekookte garnalen uit de vriezer. Binnen een kwartier een volledige maaltijd op tafel,
Bij voorkeur vers en anders eerst afspoelen vanwege het zout
Laatst gelezen
- Ayam Isi Bunga Papaya - gevulde geroosterde kip
- Nasi Lemak
- Ayam Bakar Tomat - gebakken kip met tomaat
- Nasi Langi
- Hati Ampela Kentang Pedas - pittige kip met aardappel
- Nasi Kunyit - Gele ketan
- Ayam Pekalongan - kip uit Pekalongan (midden Java)
- Nasi goreng daun jeruk - gebakken rijst met kip en jeruk purut
- Kepiting Cabe - krab met rode peper
- Nasi Kuning - gele rijst
Ayam bumbu ruiak - kip in ruiak saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam bumbu ruiak
kip in ruiak saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (1200 gr)
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm jahe
5 kemirie nootjes
3 jeruk purut blaadjes
1 eetl tomaten puree
2 theel gula java (palmsuiker)
½ theel zout
400 ml santen
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Rooster de kip voor 20 minuten boven een houtkoolvuurtje. Snijd de sjalotjes en de knoflook grof. Rasp de jahe en de kemiries. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de jahe, de kemiries, de gula java, de jeruk purut blaadjes voor 2 minuten. Voeg dan de tomatenpuree, het zout en de kip toe en bak deze goudbruin. Dan de santen toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de saus is ingedikt en de kip gaar is.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-F.M. Wiedenhoff
or post as a guest
Be the first to comment.