zoeken
Recente reacties
reactie:
Kleine gedroogde garnaaltjes
Laatst gelezen
- Assinan Sapudi - komkommer-tauge salade
- Udang Sedap - tijgergarnalen in zoete marinade
- Lumpia Segitiga - driehoek lumpia
- Tumis Sayur Campur
- Ayam Pekalongan - kip uit Pekalongan (midden Java)
- Sayur bobor tempe - Sajoer van tempe en kousenband
- Shui Zhu Niu Rou - 水煮牛肉 - Sichuan gekruid gestoofd rundvlees
- Pallu Kaloa - Gebakken gekruid rundvlees
- Podomoro - gestoofde spinazie
- Botok Bakar Rendang Bebek - in bananenblad verpakte rendang van eend
Ayam bumbu ruiak - kip in ruiak saus
Write a comment 
Gebruikerswaardering: 5 / 5
Ayam bumbu ruiak
kip in ruiak saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip (1200 gr)
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 cm jahe
5 kemirie nootjes
3 jeruk purut blaadjes
1 eetl tomaten puree
2 theel gula java (palmsuiker)
½ theel zout
400 ml santen
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Rooster de kip voor 20 minuten boven een houtkoolvuurtje. Snijd de sjalotjes en de knoflook grof. Rasp de jahe en de kemiries. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de jahe, de kemiries, de gula java, de jeruk purut blaadjes voor 2 minuten. Voeg dan de tomatenpuree, het zout en de kip toe en bak deze goudbruin. Dan de santen toevoegen en het geheel zachtjes laten sudderen totdat de saus is ingedikt en de kip gaar is.
- Gegevens
- Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-Kokkieblanda
or post as a guest
Be the first to comment.