Semur Ayam
gekruide kip in heerlijke saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
4 teentjes knoflook
7 sjalotjes
2 salam blaadjes
3 kruidnagels
3 cm kaneel
1 sereh stengel
5 eetl kecap manis
1/2 theel zout
1/2 theel peper
800 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
4 teentjes knoflook
2 rode rawits
2 cm jahe
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
Cara mambuat:
bereiding:
Snijd de kip in 8 stukken. Snijd de knoflook en de sjalotjes in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 5 minuten. Voeg dan de kip toe samen met de salam, sereh, kruidnagel, kaneel en de bumbu en meng alles goed. Dan de kecap, zout en peper toevoegen en meng. Vervolgens het water toevoegen en kook het geheel zachtjes verder totdat de kip gaar is.