1 2 3 4

Translations

nlenfrdeiditnoptes

Sponsored Links

Gebruikerswaardering: 0 / 5

Ster inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactiefSter inactief
 
Ayam Bakar Kalasan
geroosterde kip uit Yogyakarta

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 serehstengels
3 salam blaadjes
550 ml santen
250 ml kokoswater
3 eetl palmsuiker
 
Haluskan:
Bumbu:
9 sjalotjes
7 teentjes knoflook
1 eetl ketumbar
1/2 theel jinten
4 kemiri noten
1 eetl zout
3 cm laos
 
Sambal Limau:
sambal van limoen:
8 rode lomboks
6 rode rawits
1/2 theel trassi
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
2 limoenen, sap
 
Cara membuat:
bereiding:
Splijt de kip maar snijd deze niet doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met de sereh, de salam, de santen en het kokoswater. Voeg dit toe aan een pan en breng aan de kook. Voeg dan de kip en de palmsuiker toe en kook de kip gaar. Rooster vervolgens de kip boven een houtskoolvuurtje goudbruin. Serveer hierbij de sambal.
 
Bereiding sambal: wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta en meng hierdoor het limoensap.
 

Leave your comments

Post comment as a guest

0 / 250 Character restriction
Your text should be in between 10-250 characters
  • No comments found

who is online

We hebben 60 gasten en geen leden online

Contact

Kokkieblanda.nl

email: dragon(at)kokkieblanda.nl

website: kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
34258078