Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Ayam Kampung Lodho - romige gegrilde pittige kip

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Ayam Kampung Lodho
romige gegrilde pittige kip

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 kip
2 sereh/citroengras, witte deel
2 cm jahe
2 salam blad
2 jeruk purut blaadjes
10 rode rawits
1 theel zout
1 eetl palmsuiker
400 ml kokosmelk
400 ml water
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
5 teentjes knoflook
4 kemiri noten
1 theel ketumbar
1/4 theel jinten
5 rode rawits
2 rode lomboks

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 10 stukken en rooster deze boven een houtskoolvuurtje bruin en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh, de jahe, de salam en de jeruk purut voor 4 minuten.
Voeg dan de kip, de rawits, het zout en de palmsuiker toe en meng goed. Dan het water toevoegen en kook de kip verder gaar.
Vervolgens de kokosmelk toevoegen en zachtjes laten sudderen totdat de saus is ingedikt.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 170 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41911135