Semur Ayam Merica Hitam - smoor van kip met zwarte peper

Semur Ayam Merica Hitam
smoor van kip met zwarte peper

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
750 ml water
2 salam blaadjes
2 cm laos
1/2 eetl zwarte peper
4 eetl kecap manis
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 1/2 theel ketumbar
3 kemiri
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 8 stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam en de laos voor 4 minuten. Voeg dan de kip toe en bak deze rondom bruin. Dan de kecap en de peper toevoegen en meng goed.
Vervolgens beetje bij beetje het water toevoegen en kook het geheel zachtjes gaar.