Recente reacties

Superlekker recept!
Ik heb alleen wat minder gula djawa gebruikt (50 gram), dat was voor ons voldoende zoet.
kokkieblanda 2 months ago Sambal Badjak
@Janje kan dan macademia noten gebruiken
Jan 2 months ago Sambal Badjak
Als je geen kerimi kunt krijgen, is er dan een alternatief?
Als je niet de geur of allergie van knoflook heb, haal het binneste gedeelte uit de teen. Help echt.
DuduJin 3 months ago
@raphMensen die normaliter geen of weinig knoflook eten, hebben dezelfde of de volgende dag last van knoflook 'stank'. Hetzelfde geldt voor uien of andere uitheemse kruiden c.q. specerijen. Knoflook is één van de superfoods.
Wat een heerlijk recept, ik heb de rendang jamur gemaakt met cantharellen!
Write a comment
Semur Ayam Medan - smoor van kip met zoete saus uit Medan

Gebruikerswaardering: 5 / 5

Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief Ster actief
 
Semur Ayam Medan
smoor van kip met zoete saus uit Medan

Bahan-bahan:
ingrediënten:
4 kippendijen / 7 drumbstick
2 theel limoensap
1 theel zout
1/2 theel peper
2 eetl olie
3 sjalotjes
1 tomaat
5 rode gedroogde chili pepers
5 kruidnagels
3 cm kaneel
1 theel nootmuskaat
1/2 theel zout
1/2 theel peper
6 eetl kecap manis
400 ml kokosmelk

Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
4 kemiri noten
3 cm jahe

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf de kip in het het limoensap, peper en zout en laat dit tenminste 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes en de tomaat in dunne plakjes.
Verhit in een pan olie en bak de kip rondom bruin maar niet gaar en zet apart.
Voeg dan de sjalotjes toe en bak deze glazig. Dan de bumbu en de tomaat toevoegen en bak dit voor 3 minuten. Dan de kip weer toevoegen samen met de chilies, de kruidnagel, de nootmuskaat, de kaneel, het zout, de peper en de kecap en meng alles goed.
Dan de kokosmelk toevoegen en breng aan de kook. Dan op laag vuur verder gaar laten sudderen en totdat de saus is ingedikt.
Pin It
Say something here...
or post as a guest
Loading comment... The comment will be refreshed after 00:00.

Be the first to comment.

who is online

We hebben 155 gasten en geen leden online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

Artikelen bekeken hits
41911135