Ayam Goreng Bumbu Empal - gebakken gekruide zoete kip

Ayam Goreng Bumbu Empal
gebakken gekruide zoete kip

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1/2 kip
5 eetl palmsuiker
1 salam blad
1 serai/sereh/citroengras
3 jeruk purut blaadjes
500 ml water
olie

Haluskan:
bumbu:
3 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 theel ketumbar
1/2 theel peper
2 kemiri noten
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kip in 8 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan het water samen met de kip, de palmsuiker, de serai, de jeruk purut en de bumbu en kook de kip op laag vuur gaar. Schep de kip daarna uit de pan.
Verhit in een pan de olie en bak de kip bruin. Serveer.