Zoeken

Recente reacties

kokkieblanda 23 days ago Kuping babi kecap - Gebakken varkensoor in kecapsaus

@frankis vijfkruiden poeder, iedereen heeft een eigen versie

frank 23 days ago Kuping babi kecap - Gebakken varkensoor in kecapsaus

bumbu ngohiong staat niet beschreven hier en zoekopdracht op kokkie belanda levert niets op

Pietje Bel 23 days ago

Veel toegepast is het afdekken van de aardappelpuree met een dun laagje paneermeel met daar bovenop wat klontjes boter. De laatste minuten onder de grill zorgen voor een aantrekkelijk krokant korstje.

kokkieblanda 1 months ago Ambyachi Kadi - mango kip curry

@mimija, is de marinade die meegaat met de kip

mimi 1 months ago Ambyachi Kadi - mango kip curry

hallo,

moet de santen tegelijk met kip in de wok voor het aan braden,

Billy Bob 1 months ago Daging Tomat - zacht gestoofd rundvlees met gesmoorde tomaat

Ik gebruikte 3 tomaten en was prima

Laatst gelezen

Bebek Garing Bali
gebakken eend op Balinese wijze

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 eend
1200 ml kokoswater
7 salam blad
1 serai/sereh/citroengras, witte deel
olie

Haluskan:
bumbu:
7 teentjes knoflook
3 sjalotjes
2 kemiri noten, geroosterd
7 cm lengkuas/laos
1 eetl ketumbar, geroosterd
7 cm kunyit, geroosterd
1/2 theel terasi/trasi bakar
1 theel zout
1 theel palmsuiker

Pelengkap:
complementair:
Sambal Matah (zie recept)

Cara membuat:
bereiding:
Maak de eend schoon en snijd deze in 4 delen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Marineer hiermee de eend en laat dit tenminst 12 uur intrekken.
Verhit in een pan het kokoswater samen met de gemarineerde eend, de salam en de serai en kook op laag vuur voor 90 minuten en totdat het vocht is ingedikt. Schep de eend uit de pan.
Verhit in een pan de olie en bak de eend verder gaar en krokant. Serveer met de sambal.

Gegevens: Written By & Copyright:F.M.Wiedenhoff-KokkieBlanda

Zoeken

Recente reacties

Laatst gelezen

Bebek Garing Bali - gebakken eend op Balinese wijze

Laatst toegevoegd

meest gelezen

who is online

Contact

Statistics