logo

Recente Reacties

  • Daging smoor - Gestoofd rundvlees

    Peranakan 1 month ago
    Kecap vergeten? Te weinig?
     
  • Cucur

    dragon 2 months ago
    bij voorkeur een diepe bolle pan
     
  • Cucur

    Ratna 2 months ago
    Wat voor soort wadjan (platte/diepe bodem) moet ik gebruiken om cucur te bakken?
     
  • Sambal Miso

    dragon 2 months ago
    aka cerme, ofwel kruisbes (het geeft een friszuur tintje aan de sambal (zie ons boek)
     
  • Sambal Miso

    Roan 2 months ago
    Het recept lijkt me heel lekker, maar ik heb nog nooit van tjerime gehoord en kan er online niets ...
Mangut Bebek
kruidig gestoofde eend

Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eend
500 ml kokosmelk
1 eetl limoen, sap
4 cm lengkuas/laos
2 jeruk purut blaadjes
2 salam blad
1 eetl palmsuiker
5 rode rawits

Haluskan:
bumbu:
2 sjalotjes
5 teentjes knoflook
4 rode rawits
2 cm jahe
5 cm kencur
3 kemiri noten
2 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Maak de eend schoon en snijd deze in 10 stukken en wrijf deze in met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu, de laos, de jeruk purut, de salam, de palmsuiker, de rawits en de eend en breng het al roerend aan de kook. Kook het zachtjes totdat de eend gaar is geworden en serveer.

Add comment

Submit

who is online

We have 71 guests and no members online

Contact

  • Kokkieblanda.nl
  • email: dragon(at)kokkieblanda.nl
  • website: www.kokkieblanda.nl

Statistics

  • Articles View Hits 44397818