Write a comment
kipballetjes in kruidige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr kipgehakt
50 gr rundergehakt
1/2 theel zout
1/2 theel nootmuskaat
1 eiwit
olie
Bahan kuah semur:
ingrediënten saus:
7 sjalotjes
2 cm jahe
3 kruidnagels
4 eetl kecap manis
1/2 theel zout
1/2 theel peper
1/2 theel nootmuskaat
500 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 teentjes knoflook
4 rode cabai keriting (krullende cayennepoeper)
Cara membuat:
bereiding:
Meng het gehakt met het zout, de nootmuskaat en het eiwit en vorm hiervan stevige balletjes. Verhit in een pan de olie en bak de balletjes bruin en zet apart.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotjes fijn en plet de jahe en de kruidnagels.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes samen met de bumbu, de jahe en de kruidnagel voor 5 minuten. Meng dan de balletjes erdoor.
Voeg dan de kecap, het zout, de peper en de nootmuskaat toe en meng goed. Vervolgens het water toevoegen en kook het verder gaar. Serveer.
